Den zmrzliny

Bez zmrzliny se neobejde žádný krásný letní den, mlsají ji rády děti, ale i dospělí. Ať už ovocná kopečková, točená smetanová, nebo rovnou celý zmrzlinový pohár třeba ještě se šlehačkou navíc, každý zvolí podle své chuti. Důležité však je, aby zmrzlina byla krémová, sladká tak akorát a hlavně - nesmí obsahovat krystalky zmrzlé vody!

Zmrzlina

Kopečková, nebo točená? S poctivou kupovanou zmrzlinou se bohužel dnes setkáme jen velmi zřídka. Není proto nic lepšího a jednoduššího než se pustit do výroby poctivé domácí. Můžete vyzkoušet skvělou… Podívejte se na všechny zmrzlina.

Jak na domácí zmrzlinu

Vyrobit domácí zmrzlinu není žádná věda a zvládne to opravdu každý. Základem pravé zmrzliny je vždy smetana, žloutky a cukr. Pak už je jen na nás, jestli máme rádi čokoládovou, vanilkovou, nebo s kousky oříšků či čerstvého ovoce. Jako zdravější alternativu můžeme do základu zmrzliny použít jogurt, zakysanou smetanu nebo tvaroh, nebo je se smetanou smíchat v poměru půl napůl. Všechny zvolené suroviny dohladka vyšleháme nebo umícháme, a pak necháme zmrazit ve zmrzlinovém strojku. A když ho nemáme? Skvělou domácí zmrzlinu zvládneme i bez zmrzlinovače!

Ušlehanou směs dáme chladit do mrazáku v pevné, uzavíratelné nádobě a během mražení hmotu minimálně jednou za hodinu důkladně promícháme – zabráníme tak vytvoření ledových krystalů. Fantazii se meze nekladou, proto můžeme pokaždé připravit jinou variantu zmrzliny, a to nejen co se týče chuti, ale také rozličných tvarů. Jednou budeme domácí zmrzlinu podávat v miskách nebo pohárcích, dozdobenou čerstvým ovocem, šlehačkou a čokoládou, podruhé můžeme dát smetanovou či ovocnou směs zmrznout do tvořítek na nanuky, a ty pak namočit v čokoládě - děti budou nadšené! Nebo zkuste připravit domácí ruskou zmrzlinu – ztuhlou směs rozprostřete na dortovou oplatku, přiklopte druhou oplatkou a po opětovném zmrznutí nakrájejte na jednotlivé dílky.