Světový den rumu

Každá druhá sobota v červenci je oslavou pro všechny milovníky alkoholického nápoje destilovaného z melasy nebo z cukrové třtiny. Připadá na ni totiž Světový den rumu! Existuje mnoho druhů rumů, některé se hodí k přímé konzumaci, jiné k míchání drinků. Náš Tuzemák o označení rum přišel, a to, protože se vyrábí jiným způsobem. V receptech mu však označení rum zpravidla zůstalo.

V kalendáři najdete svátek rumu hned dvakrát. Kromě Světového dne rumu, o jehož založení se zasloužil teprve nedávno redaktor World Rum Guide Paul Jackson, existuje ještě Mezinárodní den rumu. Ten připadá na 16. srpna a má delší tradici.

Rum uplatníte na dochucení v celé řadě receptů. Například jamajský třtinový rum se hodí do dezertů. Nemusíte skončit ale jen u rumových perníčků. Rumem lze vylepšit i omáčky či marinády. Rum má především funkci ochucovadla, dodává pokrmu vůni a lahodnou chuť. Zvýrazní celkovou chuť pokrmu. Rumy s vyšším obsahem alkoholu se používá také při flambování.

Alkoholické

Likéry, pálenky, ovocná vína i kávy a čaje s kapkou alkoholu si můžete připravit doma natolik dobře, abyste ve sváteční chvíle potěšili sebe i návštěvy. Alkohol ale může vylepšovat také chutě…

Kde se vzal rum?

První zmínky o výrobě rumu z cukrové třtiny pochází z Asie, kde má tento alkoholický nápoj svůj původ. Prvním Evropanem, který ochutnal rum, měl být benátský kupec a cestoval Marco Polo. V současné době máme rum spojený spíše s Karibikem, kde se v 17. století začal destilovat podobně jako to známe dnes. Karibské rumy jsou vyhlášené a nesmí chybět na žádné oslavě!