Recepty na přílohy z brambor
Samozřejmě je možné brambory pouze uvařit, ale existují mnohem nápaditější a chutnější možnosti úpravy. Zejména u dětí je velmi oblíbená jemná smetanová bramborové kaše. Často bývá jako příloha ke karbanátkům či sekané. Obdobou jsou velmi oblíbené šťouchačky. Nejčastěji se připravují z vařených nebo pečených brambor. Kromě klasiky s cibulkou a slaninou existují i méně známé varianty, třeba s kysaným zelím (lepenice) nebo parmazánem. Delikátní chuť dodá přídavek smetany, mléka, másla a různých bylinek.
Velmi efektivní jsou brambory plněné – upečené, vydlabané a naplněné. Jako náplň obvykle slouží zelenina, maso, slanina, houby, smetana a bylinky. Dalším způsobem je brambory nařezat a do mezer vložit připravenou směs vašich oblíbených ingrediencí. Pokud potřebujete připravit rychlou a vynikající přílohu, jednoznačně vsaďte na americké brambory. Výchozí surovinu v podobě brambor stačí pořádně omýt, posypat směsí koření a upéct v troubě. Opomenout nesmíme naprostou klasikou české kuchyně – bramboráky. Nastrouhané brambory, česnek, majoránka, vejce, mouka, pepř a sůl jsou základní ingredience. Dietnější recepty obvykle nahrazují mouku ovesnými vločkami a pečou se v troubě na pečícím papíru, aby nebyly tolik mastné.
Dalšími přílohami jsou hranolky, krokety, škubánky či knedlíky a noky.
