Ovocné zavařeniny
Máte plný sklep marmelád a kompotů, přesto stále nevíte, jak upotřebit sklizené ovoce? Zkuste připravit ovocnou přesnídávku nebo pečený čaj, který potěší i jako jedlý dárek. Na přípravě přesnídávky není nic složitého, je to vlastně jen pyré s přídavkem cukru. Základem jsou jablka, přidat můžete i broskve, meruňky či jahody, dokonce zeleninu jako je mrkev nebo červená řepa. Plody mohou být potlučené i nevzhledné, ovšem nahnilému ovoci se vyvarujte.
Pečený čaj je stále oblíbenější formou, jak výhodně zpracovat domácí sklizeň ovoce. Vzhledem připomíná džem, ovšem po zalití vodou se z něj stává lahodný nápoj. Pro výrobu můžete použít téměř jakékoliv ovoce, kromě banánů, které v troubě zčernají a mají nahořklou chuť. K čerstvému ovoci můžete přidat i sušené, kompotované či zmražené. Mezi oblíbené varianty patří jablka s červeným rybízem a skořicí, pomeranč s meruňkami či švestky s bílým rybízem a badyánem.
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte švestkovou nutellu. Chutná i voní po čokoládě a cítíte jemnou nakyslou chuť švestek. Využití má všestranné - na chleba, lívance, jen tak na lžičku když vás honí mlsná nebo jako náplň do pečiva.
