Recepty na veganskou stravu

Poslední dobou je velmi oblíbená, nejedná se o dietu v pravém slova smyslu, ale o životní styl a způsob stravování. Vegani nekonzumují maso, ryby, masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, vejce, někdy med, vyhýbají se cirkusům, zoo, kožešinám a kosmetice testované na zvířatech. Mezi nejčastější důvody patří respekt ke zvířatům žijících v krutých podmínkách, k životnímu prostředí, zdravotní stránka, nechuť masa nebo móda. Ano, i módní výstřelek se může projevit změnou stravování. Často se objevuje mezi náctiletými, kteří jej chtějí vyzkoušet, protože to vidí u vrstevníků či celebrit. Málokdo se stane ze dne na den veganem, většinou se jedná o postupnou změnu z vegetariánství. Seznámí se tak s náhražkami masa (robi, seitan, sója, tempeh, tofu,...), mléka (obilná nebo rostlinná mléka) a pokrmy (existují recepty na mnoho pokrmů ve veganské variantě - pomazánky, polévky, karbanátky, dorty, dezerty, pečivo, palačinky, pizza, sýr, perníčky, vánoční cukroví,...).

Více