Nejlepší recepty s obilovinami
Obiloviny jsou základem naší stravy a jen stěží bychom bez nich přežili. Jsou hlavní složkou potravy a tvoří zásobárnu energie a výživných látek pro tělo. Mezi základní obiloviny patří žito, pšenice, ječmen a oves, dále pak rýže, jáhly, kukuřice a čirok. Zvláštní skupinu tvoří pseudoobiloviny – pohanka, quinoa a amarant. Tyto plodiny se sice využívají stejně jako obiloviny, ale botanicky s nimi nemají nic společného. Jsou přirozeně bezlepkové, proto jsou s oblibou vyhledávány lidmi s bezlepkovou dietou.
Co jsou všechno obiloviny
Většina obilovin se využívá zejména ve formě mouky, prochází tedy průmyslovým zpracováním a tím přichází o mnoho ze svých benefitů. Výjimku tvoří celozrnné mouky, které se melou z celého zrna, obsahují tedy i klíčky a slupky.
Přečtěte si Zobrazit více
