Nejchutnější recepty s bulgurem
Bulgur je velmi oblíbenou obilovinou zejména ve Středomoří a na Blízkém a Středním Východě, kam spadá i jeho původ. Zrnka pšenice se nejprve namočí a jakmile trochu naklíčí, uvaří se v páře a následně usuší se na přímém slunci. Klíčky se mechanicky odstraní a bulgur se naláme na potřebnou hrubost.
Jak správně vařit bulgur
Nejčastěji se připravuje jako příloha. Příprava je velmi snadná, stačí jej 12–15 minut povařit v poměru 1 díl bulguru na 2 díly vody a poté nechat dojít pod pokličkou. Skvěle se hodí i do směsí se zeleninou a masem nebo do karbanátků. Největší využití nachází ve vegetariánské kuchyni, kde se používá do i různých kaší, salátů, placiček nebo jako náplň do lilků či paprik. Nemůžeme zapomenout ani na osvěžující libanonský salát tabouleh, který se tradičně podává jako předkrm. Z bulguru připravíte i skvělého houbového kubu. Můžete jej použít jako zavářku do polévek nebo do nákypů. Přidáním bulguru do jídla zvýšíte jeho nutriční hodnoty a podpoříte své zdraví.
Přečtěte si Zobrazit více
