Nutriční hodnoty (Pokus o chodské koláče)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 7
| Energie | 35 356 kJ / 8 450 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 285,82 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 161,41 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 124,41 g |
| Tuky | 312,99 g |
| – nasycené | 173,23 g |
| – nenasycené | 112,37 g |
| –– mononenasycené | 91,03 g |
| –– polynenasycené | 21,34 g |
| ––– omega 3 | 2,52 g |
| Vláknina | 37,16 g |
| Cholesterol | 2,33 g |
| Sodík | 4,09 g |
| Sůl | 9,98 g |
| Sacharidy | 1 072,71 g |
| – cukry | 373,78 g |
| ––– laktóza | 63,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg polohrubé výběrové mouky nebo napůl smíchat s hladkou | Mouka pšeničná hladká | 1000 g |
| 15 dkg 15 dkg másla | Máslo kravské | 150 g |
| 25 dkg 25 dkg cukru krupice | Cukr bílý | 250 g |
| 1 KL 1 KL soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 6 6 žloutků | Vaječný žloutek | 138 g |
| 60 g 60 g droždí | Droždí pekařské lisované | 60 g |
| 2 PL 2 PL rumu | Rum | 34 ml |
| 5 dl 5 dl smetany | Smetana kravská sladká 12% | 500 ml |
| 1 kg 1 kg tvarohu ve vaničkách | Tvaroh polotučný | 1000 g |
| 20 dkg 20 dkg zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| cukr | Cukr bílý | |
| vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| rum | Rum | |
| 1 1 vajíčko | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžičky 2 lžičky maizeny | Škrob kukuřičný | 10 g |
| mletý mák | Mák modrý mletý | |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| cukr | Cukr bílý | |
| 2 2 hřebíčky | Hřebíček | |
| 1 lžíce 1 lžíce rybízového džemu | Džem z červeného rybízu | 15 g |
| 1 KL 1 KL skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| nastrouhaná jablka | Jablko čerstvé | |
| rozdrobené Ruměnky | ||
| rozinky namočené v rumu | Rozinky | |
| 1 PL 1 PL rumu (až na konec) | Rum | 17 ml |