Nutriční hodnoty (Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 589 kJ / 380 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,05 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,49 g |
| Tuky | 25,97 g |
| – nasycené | 12,49 g |
| – nenasycené | 12,97 g |
| –– mononenasycené | 10,90 g |
| –– polynenasycené | 2,07 g |
| ––– omega 3 | 0,05 g |
| Vláknina | 9,30 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 496 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 28,73 g |
| – cukry | 10,53 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 plátky 4 plátky srnčí kýty | Srnec kýta | |
| sůl | Sůl mořská | |
| koření na divočinu | Provensálské koření | |
| 30 g 30 g slaniny (špek) | Špek | 30 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 hsti kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) | Mrkev čerstvá | |
| malá větvička větvička čerstvého rozmarýnu (sušený 1/2 lžičky) | Rozmarýn čerstvý | |
| 5 kuliček 5 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 lžíce 1 lžíce protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| olej | Olej řepkový | |
| vývar (voda) na podlití | Vývar hovězí | |
| zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| brusinky | Brusinky zavařené |