Nutriční hodnoty (Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 5 854 kJ / 1 399 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 49,57 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 17,58 g |
| Tuky | 75,15 g |
| – nasycené | 38,74 g |
| – nenasycené | 35,42 g |
| –– mononenasycené | 22,09 g |
| –– polynenasycené | 13,33 g |
| ––– omega 3 | 0,44 g |
| Vláknina | 27,00 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodík | 6,63 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 101,23 g |
| – cukry | 39,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g klobásy s paprikou typu čabajka (lovecký salám, uzené) | Klobása | 300 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 45 g |
| 500 g 500 g kysaného zelí (jeden pytlík, je třeba, aby v něm byla i voda) | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| ocet (podle potřeby) | Ocet lihový | |
| 5-7 5-7 brambor (podle velikosti) | Brambor zimní | 300 g |
| 1 l 1 l silného vývaru z kostí nebo hovězí bujon (nebo i více) | Vývar masový | 1000 ml |
| 20 g 20 g mleté červené papriky sladké | Paprika červená sušená | 20 g |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 špetka 1 špetka pálivé papriky nebo chilli (chceme-li pálivější) | Paprika pálivá | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| kmín | Kmín |