Nutriční hodnoty (Tmavý zrníčkový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 733 kJ / 4 716 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 137,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 130,50 g |
| Tuky | 109,40 g |
| – nasycené | 16,80 g |
| – nenasycené | 88,48 g |
| –– mononenasycené | 31,07 g |
| –– polynenasycené | 57,41 g |
| ––– omega 3 | 1,37 g |
| Vláknina | 95,70 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodík | 8,20 g |
| Sůl | 20,45 g |
| Sacharidy | 747,80 g |
| – cukry | 33,10 g |
| ––– laktóza | 9,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg žitné tmavé mouky | Mouka žitná hladká | 1000 g |
| 500 ml 500 ml vlažné vody | Voda | 500 ml |
| 2 dcl 2 dcl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 20 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 100 g 100 g dýňových semínek | Dýňová semínka | 100 g |
| 100 g 100 g slunečnicových loupaných semínek | Slunečnicová semínka loupaná | 100 g |
| 3 lžíce 3 lžíce octa | Ocet lihový | 45 ml |
| 40 g 40 g droždí | Droždí pekařské lisované | 40 g |