Nutriční hodnoty (Buši červená řepa)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 125 kJ / 986 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,50 g |
| Tuky | 3,00 g |
| – nasycené | 0,60 g |
| – nenasycené | 1,65 g |
| –– mononenasycené | 0,60 g |
| –– polynenasycené | 1,05 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 25,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 12,69 g |
| Sůl | 31,50 g |
| Sacharidy | 207,50 g |
| – cukry | 189,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| Množství nálevu dělám odhadem (raději trošku trošku víc, pak zůstane na později). Nikdy to netrefím. Při více várkách se to vyrovná. | ||
| 1,5 kg 1,5 kg bulev červené řepy (snažíme se brát stejně velké a co nejmenší- jsou křehčí a stejně velké jsou stejně provařené) | Červená řepa čerstvá | 1500 g |
| 6 dcl 6 dcl 5% octa | Ocet lihový | 600 ml |
| 6 dcl 6 dcl vody (B/ 4dcl =400ml 8% octa a pak 8dcl =800ml vody) | Voda | 600 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce soli | Sůl mořská | 30 g |
| 3,5 lžíce 3,5 lžíce cukru | Cukr bílý | 87.5 g |
| špetka špetka anýzu | Anýz semena | |
| lžička lžička fenyklu | Fenykl hlíza | |
| konzervační přípravek proti kvašení (Dr. Oetker) | E200 - Kyselina sorbová | |
| trochu trochu kyseliny citrónové | E330 - Kyselina citronová |