Nutriční hodnoty (Kváskový chléb z hrubé mouky s vitamínem C)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 640 kJ / 2 304 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 10,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 61,29 g |
| Tuky | 48,61 g |
| – nasycené | 7,61 g |
| – nenasycené | 38,28 g |
| –– mononenasycené | 24,92 g |
| –– polynenasycené | 13,36 g |
| ––– omega 3 | 2,79 g |
| Vláknina | 22,67 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 6,64 g |
| Sůl | 16,29 g |
| Sacharidy | 383,21 g |
| – cukry | 26,85 g |
| ––– laktóza | 14,04 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb) | Kvásek žitný | 200 ml |
| 250 ml 250 ml vody | Voda | 250 ml |
| 300 g 300 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 300 g |
| 3 lžíce 3 lžíce ovesných vloček | Vločky ovesné | 45 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sušeného mléka nebo syrovátky | Mléko kravské polotučné sušené | 36 g |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 - 2 tablety 1 - 2 tablety šumivého vitamínu C | Vitamín C | |
| 3 lžičky 3 lžičky kmínu | Kmín | 15 g |
| 3 - 5 g 3 - 5 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | 4 g |
| slunečnicová semínka (nebo jiná) | Slunečnicová semínka loupaná |