Nutriční hodnoty (Vločkový slunečnicový kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 608 kJ / 3 731 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 114,65 g |
| Tuky | 64,60 g |
| – nasycené | 9,84 g |
| – nenasycené | 51,32 g |
| –– mononenasycené | 28,79 g |
| –– polynenasycené | 22,53 g |
| ––– omega 3 | 3,48 g |
| Vláknina | 44,45 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodík | 9,90 g |
| Sůl | 24,00 g |
| Sacharidy | 644,10 g |
| – cukry | 40,10 g |
| ––– laktóza | 8,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 ml 300 ml žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | 300 ml |
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| 150 ml 150 ml podmáslí nebo mléka | Podmáslí | 150 g |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| 200 g 200 g ovesných vloček | Vločky ovesné | 200 g |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 100 ml 100 ml slunečnicových semínek | Slunečnicová semínka loupaná | |
| 4 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | |
| 3 lžičky 3 lžičky soli | Sůl mořská | 24 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |