Nutriční hodnoty (Bůčkový nářez)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 750 kJ / 3 525 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 151,22 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 145,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,22 g |
| Tuky | 307,88 g |
| – nasycené | 78,25 g |
| – nenasycené | 166,00 g |
| –– mononenasycené | 134,32 g |
| –– polynenasycené | 31,68 g |
| ––– omega 3 | 2,12 g |
| Vláknina | 15,05 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodík | 1,95 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 34,50 g |
| – cukry | 2,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg bůčku bez kosti (dlouhý pruh) | Vepřový bok | 1000 g |
| 12 stroužků 12 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 84 g |
| 5 kuliček 5 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 5 ks 5 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 12 stroužků 12 stroužků česneku, prolisujeme | ||
| 1 lžička 1 lžička pepře | Pepř černý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička kari | Kari | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička sladké papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 1 lžička 1 lžička grilovacího koření | Grilovací koření | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky worchesteru | Worcestrová omáčka | 10 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| páliva paprika dle chuti | Paprika pálivá |