Nutriční hodnoty (Koleno alá synátor)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 902 kJ / 2 606 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 72,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 28,00 g |
| Tuky | 153,30 g |
| – nasycené | 40,25 g |
| – nenasycené | 79,85 g |
| –– mononenasycené | 64,65 g |
| –– polynenasycené | 15,20 g |
| ––– omega 3 | 0,65 g |
| Vláknina | 120,00 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 455 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 180,00 g |
| – cukry | 120,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| vykostěné vepřové koleno (přední či zadní) | Vepřové koleno bez kosti | |
| 1/2 kg 1/2 kg bůčku nebo kilo žeber | Vepřový bok | 500 g |
| 20 20 dg slaniny nebo špeku | Špek | |
| cca 2 kg 2 kg cibule | Cibule čerstvá | 2000 g |
| palice palice česneku | Česnek čerstvý | |
| koření Steak chilli & šípek (Vitana) | Koření Argentina | |
| kvalitní olej | Olej řepkový |