Nutriční hodnoty (Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 985 kJ / 3 104 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,18 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 31,57 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,61 g |
| Tuky | 122,11 g |
| – nasycené | 52,91 g |
| – nenasycené | 56,57 g |
| –– mononenasycené | 48,22 g |
| –– polynenasycené | 8,35 g |
| ––– omega 3 | 0,62 g |
| Vláknina | 40,64 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sodík | 796 mg |
| Sůl | 1,69 g |
| Sacharidy | 392,43 g |
| – cukry | 27,39 g |
| ––– laktóza | 10,94 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g brambor uvařených ve slupce | Brambor zimní | 800 g |
| 300-350 g 300-350 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 325 g |
| 30 g 30 g rozpuštěného másla | Máslo kravské | 30 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| máslo na promíchání | Máslo kravské | |
| 200 g 200 g žampionů | Žampion čerstvý | 200 g |
| 100 g 100 g rukoly | Rukola čerstvá | 100 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| 2,5 dl 2,5 dl smetany - 33% | Smetana kravská sladká 12% | 250 ml |
| mletý bílý pepř | Pepř bílý mletý | |
| 40 g 40 g parmezánu | Parmezán | 40 g |