Nutriční hodnoty (Segoš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 550 kJ / 1 804 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 199,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,30 g |
| Tuky | 104,40 g |
| – nasycené | 26,78 g |
| – nenasycené | 49,84 g |
| –– mononenasycené | 38,74 g |
| –– polynenasycené | 11,10 g |
| ––– omega 3 | 0,72 g |
| Vláknina | 0,60 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sodík | 540 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 14,60 g |
| – cukry | 1,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg krkovice | Vepřová krkovice | 1000 g |
| podle chuti zelí (já jsem měla domácí mrkvové) | Zelí bílé čerstvé | |
| olej | Olej řepkový | |
| cibuli | Cibule čerstvá | |
| zakysanou smetanu (může být i na veření) | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| špetka špetka mleté papriky | Paprika červená sušená | |
| 2 lžíce 2 lžíce hl. mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |