Nutriční hodnoty (Kořenový kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 494 kJ / 2 269 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,75 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 64,75 g |
| Tuky | 38,73 g |
| – nasycené | 6,12 g |
| – nenasycené | 31,25 g |
| –– mononenasycené | 24,35 g |
| –– polynenasycené | 6,91 g |
| ––– omega 3 | 0,05 g |
| Vláknina | 17,23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,51 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 406,77 g |
| – cukry | 14,27 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | 200 ml |
| 250 ml 250 ml vody | Voda | 250 ml |
| 300 g 300 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 300 g |
| 100 g 100 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 100 g |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru | Cukr bílý | 2.5 g |
| 5 g 5 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 5 g |