Nutriční hodnoty (Hovězí pupek na žampionech)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 381 kJ / 1 764 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 323,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 315,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,40 g |
| Tuky | 45,60 g |
| – nasycené | 18,54 g |
| – nenasycené | 25,56 g |
| –– mononenasycené | 15,00 g |
| –– polynenasycené | 10,56 g |
| ––– omega 3 | 0,15 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 750 mg |
| Sodík | 1,07 g |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 9,00 g |
| – cukry | 2,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg hovězího pupku | Hovězí pupek | 1500 g |
| 300 g 300 g žampionů (malých) | Žampion čerstvý | 300 g |
| plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| vývar (masox) | Vývar hovězí |