Nutriční hodnoty (Gyros podle Jack Ribber upraveno od BS)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 042 kJ / 5 029 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 347,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 325,17 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,47 g |
| Tuky | 323,47 g |
| – nasycené | 67,24 g |
| – nenasycené | 212,52 g |
| –– mononenasycené | 172,84 g |
| –– polynenasycené | 39,68 g |
| ––– omega 3 | 1,20 g |
| Vláknina | 58,16 g |
| Cholesterol | 770 mg |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 1,83 g |
| Sacharidy | 155,67 g |
| – cukry | 46,95 g |
| ––– laktóza | 23,33 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg krkovičky bez kosti | Vepřová krkovice | 1500 g |
| 2 PL 2 PL mletého koriandru | Koriandr list sušený | 30 g |
| 2 PL 2 PL mletého černého pepře | Pepř černý mletý | 30 g |
| 2 PL 2 PL tymiánu | Tymián sušený | 30 g |
| 1 PL 1 PL mletého Chilli (může být i méně) | Chilli paprička sušená | 15 g |
| 1 PL 1 PL mletého římského kmínu | Římský kmín mletý | 15 g |
| 2 PL 2 PL sušené majoránky | Majoránka sušená | 30 g |
| 2 PL 2 PL sušeného oregana | Oregano sušené | 30 g |
| 2 PL 2 PL mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 1 PL 1 PL sušené cibule | Cibule sušená | 15 g |
| 1 PL 1 PL granulovaného česneku | Česnek sušený | 15 g |
| 0,5 0,5 polévkové lžíce skořice | Skořice ceylonská | |
| 150 ml 150 ml olivového oleje | Olej olivový | 150 ml |
| 500 g 500 g bílého jogurtu | Jogurt kravský bílý 1,5% | 500 ml |
| velká cibule | Cibule čerstvá | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |