Nutriční hodnoty (Kváskový chléb s bramborákem od cathleen)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 397 kJ / 2 963 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 91,00 g |
| Tuky | 26,97 g |
| – nasycené | 4,16 g |
| – nenasycené | 19,97 g |
| –– mononenasycené | 9,00 g |
| –– polynenasycené | 10,97 g |
| ––– omega 3 | 1,46 g |
| Vláknina | 33,86 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,30 g |
| Sůl | 20,45 g |
| Sacharidy | 572,13 g |
| – cukry | 42,09 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 460 ml 460 ml vody | Voda | 460 ml |
| 2 - 3 lžičky 2 - 3 lžičky soli | Sůl mořská | 20 g |
| 2 lžičky 2 lžičky cukru | Cukr bílý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky kmínu | Kmín | 15 g |
| 3 lžíce 3 lžíce bramborákového těsta v prášku | Směs na bramborové placky | 45 g |
| 120 g 120 g hustého kvásku (recept č.98 nebo č.627) (cca 2 lžíce) | Kvásek pšeničný | 120 ml |
| 530 g 530 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 530 g |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 10 - 14 g 10 - 14 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 12 g |