Nutriční hodnoty (Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 13 451 kJ / 3 215 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 111,65 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,58 g |
| Tuky | 146,89 g |
| – nasycené | 80,36 g |
| – nenasycené | 57,16 g |
| –– mononenasycené | 49,51 g |
| –– polynenasycené | 7,65 g |
| ––– omega 3 | 0,95 g |
| Vláknina | 29,95 g |
| Cholesterol | 632 mg |
| Sodík | 17,73 g |
| Sůl | 44,08 g |
| Sacharidy | 338,19 g |
| – cukry | 326,82 g |
| ––– laktóza | 13,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g hovězího masa (dělám i z vepřového plecka nebo kuře, králík...) | Vepřová plec | 500 g |
| 50 g 50 g špeku (nebo slaniny) | Špek | 50 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 menší celer | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 1 1 petržel (nebo pastiňák, když není, postačí mražená směs na svíčkovou) | Petržel kořenová čerstvá | |
| 200 ml 200 ml smetany zakysané | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 4 ks 4 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| 12 kuliček 12 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 10 kuliček 10 kuliček celého černého pepře | Pepř černý | |
| 6 kuliček 6 kuliček jalovce (nemusí být) | Jalovec sušený | |
| 1 špetka 1 špetka tymiánu | Tymián sušený | |
| jíška | Jíška máslová | |
| 5 lžiček 5 lžiček soli | Sůl mořská | 40 g |
| 12 lžic 12 lžic zarovnaných cukru | Cukr bílý | 300 g |
| 4 lžíce 4 lžíce octa | Ocet lihový | 60 ml |
| citronka (citronová šťáva) | Šťáva z citrónu |