Nutriční hodnoty (Kančí plec na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 054 kJ / 6 227 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 322,21 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 317,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,51 g |
| Tuky | 528,77 g |
| – nasycené | 244,89 g |
| – nenasycené | 263,83 g |
| –– mononenasycené | 199,48 g |
| –– polynenasycené | 64,35 g |
| ––– omega 3 | 6,76 g |
| Vláknina | 14,18 g |
| Cholesterol | 1,25 g |
| Sodík | 7,98 g |
| Sůl | 19,92 g |
| Sacharidy | 38,91 g |
| – cukry | 29,76 g |
| ––– laktóza | 19,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg kančí plece | Kanec plec | 1500 g |
| 1 1 velká petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 2 2 větší mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1/4 bulvy 1/4 bulvy středního celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 500 ml 500 ml sladké smetany 33% | Smetana kravská sladká 12% | 500 ml |
| 30 dkg 30 dkg uzeného špeku | Špek | 300 g |
| 10 dkg 10 dkg másla | Máslo kravské | 100 g |
| 1 1 kávová lžička tymiánu | Tymián sušený | |
| 1 1 kl kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 kl 1 kl rozmarýnu | Rozmarýn sušený | 5 g |
| 1 kl 1 kl hrubé soli | Sůl mořská | 5 g |
| 1 kl 1 kl oleje | Olej řepkový | 5 ml |