Nutriční hodnoty (Zelí do sklenic bez zavařování)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 14 513 kJ / 3 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 170,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 170,09 g |
| Tuky | 25,84 g |
| – nasycené | 6,90 g |
| – nenasycené | 16,50 g |
| –– mononenasycené | 5,15 g |
| –– polynenasycené | 11,35 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 304,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 81,69 g |
| Sůl | 200,00 g |
| Sacharidy | 496,15 g |
| – cukry | 233,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 10 kg 10 kg strouhaného zelí | Zelí bílé čerstvé | 10000 g |
| 8 8 velkých cibulí | Cibule čerstvá | 560 g |
| 2 lžičky 2 lžičky pyrosiřičitanu draselného | E224 - Disiřičitan draselný | |
| 40-50 g 40-50 g celého kmínu (dle chuti) | Kmín | 45 g |
| 3 l 3 l vody | Voda | 3000 ml |
| 1,5 l 1,5 l octa | Ocet lihový | 1500 ml |
| 200 g 200 g soli | Sůl mořská | 200 g |
| 50 tablet 50 tablet Spolarinu (umělého sladidla) | E954 - Sacharin a jeho soli |