Nutriční hodnoty (Kotleta na způsob japonského tonkatsu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 2 026 kJ / 484 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 25,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 21,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,00 g |
| Tuky | 19,88 g |
| – nasycené | 4,82 g |
| – nenasycené | 9,30 g |
| –– mononenasycené | 7,08 g |
| –– polynenasycené | 2,22 g |
| ––– omega 3 | 0,11 g |
| Vláknina | 6,51 g |
| Cholesterol | 648 mg |
| Sodík | 2,54 g |
| Sůl | 5,98 g |
| Sacharidy | 39,88 g |
| – cukry | 23,07 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 vepřové kotlety | Vepřová kotleta s kostí | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 1 malé jablko | Jablko čerstvé | 150 g |
| 1/2 1/2 mrkve | Mrkev čerstvá | 25 g |
| 2 2 šalotky (nebo jedna malá cibule) | Šalotka čerstvá | |
| 2 lžíce 2 lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru | Zázvor čerstvý | 15 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 lžička 1 lžička hnědého cukru | Cukr třtinový | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky balzamikového octa | Ocet balsamikový bílý | 10 ml |
| 50 ml 50 ml silného červeného vína | Víno červené suché | 50 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce tmavé sójové omáčky | Sójová omáčka Shoyu | 45 ml |
| 2-3 2-3 vejce | Vejce slepičí | 175 g |
| nahrubo mletá strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| olej na smažení | Olej řepkový | |
| tonkatsu omáčka na namáčení hotového masa |