Nutriční hodnoty (Zapečená mušle s křenovým závojem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 5 632 kJ / 1 346 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,18 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 22,58 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 66,60 g |
| Tuky | 73,91 g |
| – nasycené | 39,94 g |
| – nenasycené | 31,24 g |
| –– mononenasycené | 20,23 g |
| –– polynenasycené | 11,01 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 62,04 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodík | 2,35 g |
| Sůl | 5,33 g |
| Sacharidy | 50,00 g |
| – cukry | 28,86 g |
| ––– laktóza | 2,62 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 3 menší filety mořské štiky (možno i pangas či jiná mořská bílá) | Štika filet | |
| 10 dkg 10 dkg Nivy | Niva 50% t. v s. | 100 g |
| 3 3 větší růžičky brokolice (cca 5cm průměr) | Brokolice čerstvá | 1500 g |
| 3 plátky 3 plátky másla | Máslo kravské | 30 g |
| 3 3 sušená rajčata | Dužina červeného rajčete sušená | |
| koření na ryby | Grilovací koření | |
| 1 lžíce 1 lžíce majolky | Majonéza | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sterilovaného křenu | Křen čerstvý | 15 g |
| několik několik kapary na ozdobu | Kapary |