Nutriční hodnoty (Honzovy buchty se švestkami a mandlovými lupínky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 332 kJ / 4 143 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,86 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 27,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 70,00 g |
| Tuky | 124,87 g |
| – nasycené | 55,54 g |
| – nenasycené | 61,60 g |
| –– mononenasycené | 47,30 g |
| –– polynenasycené | 14,30 g |
| ––– omega 3 | 0,18 g |
| Vláknina | 21,00 g |
| Cholesterol | 623 mg |
| Sodík | 315 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 625,50 g |
| – cukry | 127,10 g |
| ––– laktóza | 12,25 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 70 dkg 70 dkg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 700 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 10 dkg 10 dkg sádla (rozpuštěného) | Sádlo vepřové | 100 g |
| 1 1 droždí | Droždí pekařské lisované | |
| 1/4 l 1/4 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 10 dkg 10 dkg cukru | Cukr bílý | 100 g |
| olej (na vymazání pekáčku a pomazání buchet před pečením) | Olej řepkový | |
| sušené švestky (vypeckované) | Švestky sušené | |
| mandle (lupínky) | Mandle neloupané | |
| cukr (na posypání) | Cukr bílý |