Nutriční hodnoty (Pikantní srdce na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 10 026 kJ / 2 396 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 151,36 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 140,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,36 g |
| Tuky | 104,86 g |
| – nasycené | 25,68 g |
| – nenasycené | 70,84 g |
| –– mononenasycené | 50,09 g |
| –– polynenasycené | 20,75 g |
| ––– omega 3 | 4,07 g |
| Vláknina | 26,76 g |
| Cholesterol | 432 mg |
| Sodík | 962 mg |
| Sůl | 2,60 g |
| Sacharidy | 82,20 g |
| – cukry | 48,96 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřových srdcí | Srdce vepřové | 800 g |
| 4 4 rajčata | Rajče červené čerstvé | 240 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 4 pl 4 pl oleje | Olej řepkový | 44 ml |
| 1 čl 1 čl Harissy nebo sambal oelek | Harissa | |
| 4 4 cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek | |
| zázvor | Zázvor sušený | |
| kardamom | Kardamom prášek | |
| koriandr | Koriandr semena | |
| 1 pl 1 pl sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| lístečky ze 4 větviček větviček tymiánu | Tymián sušený | |
| 200 ml 200 ml bílého rumu nebo vodky | Rum | 200 ml |
| 200 ml 200 ml husté smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 2 pl 2 pl hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1-2 1-2 bobkové listy | Bobkový list sušený |