Nutriční hodnoty (Můj segedínský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 18 108 kJ / 4 328 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 224,34 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 209,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,94 g |
| Tuky | 353,90 g |
| – nasycené | 125,18 g |
| – nenasycené | 182,57 g |
| –– mononenasycené | 147,83 g |
| –– polynenasycené | 34,73 g |
| ––– omega 3 | 1,05 g |
| Vláknina | 32,10 g |
| Cholesterol | 801 mg |
| Sodík | 6,67 g |
| Sůl | 16,20 g |
| Sacharidy | 48,90 g |
| – cukry | 42,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g vepřového bůčku | Vepřový bok | 600 g |
| 600 g 600 g vepřového plecka (množství dle strávníků) | Vepřová plec | 600 g |
| 3 3 velké cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 150 g 150 g sádla | Sádlo vepřové | 150 g |
| 1 balíček 1 balíček mleté papriky sladké | Paprika červená sušená | |
| 0,5 balíčku 0,5 balíčku koření na guláš | Koření Argentina | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| 750 g 750 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 750 g |
| 200 g 200 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| polohrubá mouka | Mouka pšeničná polohrubá |