Nutriční hodnoty (Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 7 228 kJ / 1 728 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 164,61 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 148,04 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,57 g |
| Tuky | 77,17 g |
| – nasycené | 14,12 g |
| – nenasycené | 49,84 g |
| –– mononenasycené | 37,64 g |
| –– polynenasycené | 12,21 g |
| ––– omega 3 | 2,66 g |
| Vláknina | 29,44 g |
| Cholesterol | 941 mg |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 2,55 g |
| Sacharidy | 77,22 g |
| – cukry | 20,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 650 g 650 g mletého masa mix (hovězí i vepřové) | Vepřová plec | 650 g |
| 100 g 100 g zeleniny (může být jakákoliv zelenina) | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 250 g 250 g hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná syrová | 250 g |
| sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 2 2 středně velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 2 2 housky | Houska pšeničná | |
| 100 ml 100 ml piva | Pivo světlé 10ᵒ | 100 ml |
| 200 ml 200 ml vývaru (na namáčení housek) | Vývar hovězí | 200 ml |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce strouhanky (hrubé mouky, pak i nepraská sekaná) | Strouhanka pšeničná | 37.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje na plech | Olej řepkový | 22 ml |
| 4-5 plátků 4-5 plátků slaniny | Špek |