Nutriční hodnoty (Francouzské brambory v sýrovém bešamelu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 757 kJ / 3 288 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 140,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 95,81 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 44,92 g |
| Tuky | 112,95 g |
| – nasycené | 67,90 g |
| – nenasycené | 41,54 g |
| –– mononenasycené | 27,10 g |
| –– polynenasycené | 14,44 g |
| ––– omega 3 | 0,47 g |
| Vláknina | 52,40 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sodík | 4,30 g |
| Sůl | 10,30 g |
| Sacharidy | 402,69 g |
| – cukry | 65,54 g |
| ––– laktóza | 37,74 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg brambor | Brambor zimní | 2000 g |
| 1-2 1-2 cibule | Cibule čerstvá | 105 g |
| 3 3 párky | Párek vepřový | 240 g |
| brokolice nebo květák | Brokolice čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| 30 g 30 g másla | Máslo kravské | 30 g |
| 30 g 30 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 5 dl 5 dl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 200 g 200 g nastrouhaného sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 200 g |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek |