Nutriční hodnoty (Guláš "ala divočina" z papiňáku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 782 kJ / 2 816 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 219,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 209,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,80 g |
| Tuky | 184,91 g |
| – nasycené | 88,82 g |
| – nenasycené | 92,30 g |
| –– mononenasycené | 78,26 g |
| –– polynenasycené | 14,04 g |
| ––– omega 3 | 0,32 g |
| Vláknina | 24,77 g |
| Cholesterol | 620 mg |
| Sodík | 4,01 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 60,50 g |
| – cukry | 30,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky | Hovězí kližka | 1000 g |
| 20 dkg 20 dkg slaniny | Špek | 200 g |
| 4 4 větší cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| 1 lžička 1 lžička koření divočina | Nové koření mleté | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička celého jalovce | Jalovec sušený | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého černého pepře | Pepř černý mletý | 2.5 g |
| 2 PL 2 PL mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 2 PL 2 PL hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| sůl na dochucení | Sůl mořská | |
| voda na doplnění | Voda |