Nutriční hodnoty (Zapékaný vepřový mozeček)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 320 kJ / 1 750 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 76,61 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,98 g |
| Tuky | 110,29 g |
| – nasycené | 36,70 g |
| – nenasycené | 48,06 g |
| –– mononenasycené | 34,63 g |
| –– polynenasycené | 13,43 g |
| ––– omega 3 | 5,66 g |
| Vláknina | 15,20 g |
| Cholesterol | 12,05 g |
| Sodík | 1,53 g |
| Sůl | 2,42 g |
| Sacharidy | 95,25 g |
| – cukry | 9,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřového mozečku | Mozek vepřový | 500 g |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 500 g 500 g ve slupce uvařených brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 50 g 50 g uzené slaniny | Špek | 50 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletá sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| zelená petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| kousek kousek másla na vymazání pekáčku | Máslo kravské |