Nutriční hodnoty (Květákový mozeček se slaninou a s hlívou ústričnou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 6 995 kJ / 1 672 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,85 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 39,97 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,88 g |
| Tuky | 156,71 g |
| – nasycené | 69,11 g |
| – nenasycené | 77,09 g |
| –– mononenasycené | 65,23 g |
| –– polynenasycené | 11,86 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 11,70 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 2,81 g |
| Sůl | 6,84 g |
| Sacharidy | 15,85 g |
| – cukry | 5,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 větší květák | Květák čerstvý | |
| 150 gramů 150 gramů hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná syrová | 150 g |
| 150 gramů 150 gramů slaniny | Špek | 150 g |
| 4 4 vejce | Vejce slepičí | 280 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| houbové koření | Provensálské koření | |
| červená sladká paprika na ozdobu brambor | Paprika červená sušená | |
| 1 1 větší cibule nebo 2 menší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| petrželka nebo pažitka | Petržel nať čerstvá |