Nutriční hodnoty (Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 887 kJ / 1 168 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,94 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 94,34 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,61 g |
| Tuky | 73,45 g |
| – nasycené | 23,23 g |
| – nenasycené | 47,18 g |
| –– mononenasycené | 34,45 g |
| –– polynenasycené | 12,73 g |
| ––– omega 3 | 2,91 g |
| Vláknina | 6,63 g |
| Cholesterol | 464 mg |
| Sodík | 925 mg |
| Sůl | 2,30 g |
| Sacharidy | 24,70 g |
| – cukry | 7,74 g |
| ––– laktóza | 3,17 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 gramů 600 gramů z mořské štiky (6 medailonků) | Štika filet | 600 g |
| 1 1 pórek | Pórek čerstvý | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 3 cm 3 cm zázvoru | Zázvor sušený | |
| 1 1 malá chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| 3 lžíce 3 lžíce strouhaného sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 45 g |
| 1 lžíce 1 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 11 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje | Olej řepkový | 27.5 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce mandlí | Mandle neloupané | 15 g |
| 30 gramů 30 gramů másla | Máslo kravské | 30 g |
| šťává z citronu | Šťáva z citrónu |