Nutriční hodnoty (Srnčí svíčková)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 11 156 kJ / 2 666 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 153,51 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 149,85 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,66 g |
| Tuky | 193,22 g |
| – nasycené | 97,28 g |
| – nenasycené | 91,91 g |
| –– mononenasycené | 78,49 g |
| –– polynenasycené | 13,43 g |
| ––– omega 3 | 0,49 g |
| Vláknina | 11,05 g |
| Cholesterol | 550 mg |
| Sodík | 4,06 g |
| Sůl | 10,10 g |
| Sacharidy | 72,80 g |
| – cukry | 64,62 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 750 g 750 g srnčí plece | Srnec plec | 750 g |
| 200 g 200 g uzené slaniny | Špek | 200 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/4 1/4 většího celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| celý pepř | Pepř černý | |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1/2 1/2 citronu | Citrón čerstvý | 45 g |
| 1/2 litru 1/2 litru vlažné vody | Voda | 500 ml |
| 1 1 gurmánský hovězí bujon od Maggi | Bujón hovězí | |
| sůl (podle chuti) | Sůl mořská | |
| 200 ml 200 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |