Nutriční hodnoty (Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 990 kJ / 3 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 246,96 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 243,04 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,92 g |
| Tuky | 221,35 g |
| – nasycené | 99,68 g |
| – nenasycené | 111,72 g |
| –– mononenasycené | 90,51 g |
| –– polynenasycené | 21,21 g |
| ––– omega 3 | 0,38 g |
| Vláknina | 16,80 g |
| Cholesterol | 1,42 g |
| Sodík | 4,22 g |
| Sůl | 8,63 g |
| Sacharidy | 27,50 g |
| – cukry | 16,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího pupku | Hovězí pupek | 1000 g |
| 1 1 polévková lžíce pepře čtyř barev | Pepř barevný | |
| 1/2 1/2 kávové lžičky rychlosoli Praganda | Rychlosůl | |
| 4 4 velké cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| nové koření | Nové koření | |
| 20 dkg 20 dkg uzené slaniny | Špek | 200 g |
| 3 3 vařená vejce | Vejce slepičí | 210 g |
| hl. mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| režná nit |