Nutriční hodnoty (Pšenično - žitný chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 905 kJ / 2 128 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,00 g |
| Tuky | 35,08 g |
| – nasycené | 4,81 g |
| – nenasycené | 27,50 g |
| –– mononenasycené | 16,33 g |
| –– polynenasycené | 11,17 g |
| ––– omega 3 | 2,32 g |
| Vláknina | 25,15 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 6,47 g |
| Sůl | 16,15 g |
| Sacharidy | 379,50 g |
| – cukry | 33,85 g |
| ––– laktóza | 7,35 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 380 g 380 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 380 g |
| 120 g 120 g chlebové žitné mouky | Mouka žitná hladká | 120 g |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička droždí | Droždí pekařské lisované | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |