Nutriční hodnoty (Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 639 kJ / 1 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 88,09 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,00 g |
| Tuky | 69,42 g |
| – nasycené | 36,53 g |
| – nenasycené | 25,89 g |
| –– mononenasycené | 22,26 g |
| –– polynenasycené | 3,62 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 1,20 g |
| Cholesterol | 798 mg |
| Sodík | 4,92 g |
| Sůl | 11,82 g |
| Sacharidy | 29,30 g |
| – cukry | 8,40 g |
| ––– laktóza | 7,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 květák (rozebraný na růžičky a 5 minut vařený v osolené vodě s kmínem) | Květák čerstvý | |
| 15-20 dkg 15-20 dkg uzeného masa | Vepřová plec uzená | 175 g |
| 15 dkg 15 dkg nivy | Niva 50% t. v s. | 150 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 dl 1 dl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| špetka špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 lžíce 2 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 30 g |
| zelená petrželka | Petržel nať čerstvá |