Nutriční hodnoty (Pečená ryba ve smetanové omáčce)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 10 189 kJ / 2 435 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 225,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 206,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,00 g |
| Tuky | 105,12 g |
| – nasycené | 60,43 g |
| – nenasycené | 37,19 g |
| –– mononenasycené | 24,43 g |
| –– polynenasycené | 12,76 g |
| ––– omega 3 | 1,17 g |
| Vláknina | 23,88 g |
| Cholesterol | 1,18 g |
| Sodík | 6,37 g |
| Sůl | 16,69 g |
| Sacharidy | 135,21 g |
| – cukry | 17,21 g |
| ––– laktóza | 8,66 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 filety 4 filety tresky (nebo žralok, candát, pangas...) | Treska filet | 800 g |
| 250 g 250 g žampionů | Žampion čerstvý | 250 g |
| 2 2 natvrdo uvařená vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 600 g 600 g brambor | Brambor zimní | 600 g |
| 80 g 80 g Blaťáckého zlata | Gouda 45% t. v s. | 80 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 lžíce 2 lžíce másla | Máslo kravské | 20 g |
| 1 1 vrchovatá lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 150 ml 150 ml bujónu (nebo vývaru) | Bujón hovězí | 150 g |
| 150 ml 150 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 150 ml |
| střik octa (podle chuti) | Ocet lihový |