Nutriční hodnoty (Hořčičné kotlety)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 679 kJ / 2 074 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 51,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 42,91 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,77 g |
| Tuky | 165,97 g |
| – nasycené | 87,24 g |
| – nenasycené | 75,77 g |
| –– mononenasycené | 52,68 g |
| –– polynenasycené | 23,09 g |
| ––– omega 3 | 0,91 g |
| Vláknina | 16,73 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 10,48 g |
| Sůl | 27,82 g |
| Sacharidy | 88,66 g |
| – cukry | 20,20 g |
| ––– laktóza | 7,22 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 vepřové kotlety | Vepřová kotleta s kostí | |
| 2 2 větší cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 190 ml |
| 1/4 l 1/4 l bujónu nebo vývaru | Bujón hovězí | 250 g |
| 2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce zelené petrželky | Petržel nať čerstvá | 30 g |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| barevný pepř | Pepř barevný | |
| 100 g 100 g farmářské slaniny | Špek | 100 g |