Nutriční hodnoty (Srnčí panenka na víně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 875 kJ / 1 165 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,36 g |
| Tuky | 83,92 g |
| – nasycené | 47,23 g |
| – nenasycené | 35,57 g |
| –– mononenasycené | 31,15 g |
| –– polynenasycené | 4,42 g |
| ––– omega 3 | 0,21 g |
| Vláknina | 12,13 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodík | 1,12 g |
| Sůl | 2,72 g |
| Sacharidy | 58,66 g |
| – cukry | 39,06 g |
| ––– laktóza | 0,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 srnčí panenka | Srnec svíčková | |
| 50 g 50 g špeku | Špek | 50 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 1 1 menší mrkev (na kostičky) | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/2 1/2 kořenové petržele (na kostičky) | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/4 1/4 menšího celeru (na kostičky) | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 5 kuliček 5 kuliček celého pepře+ 2 kuličky nového koření + 2 kuličky jalovce | Nové koření | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 PL 1 PL cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 1 PL 1 PL citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 15 ml |
| 2 DCL 2 DCL červeného vína | Víno červené suché | 200 ml |
| 1 PL 1 PL kečupu | Kečup sladký | 15 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 PL 1 PL hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |