Nutriční hodnoty (Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 10 755 kJ / 2 570 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 193,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 175,98 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 17,72 g |
| Tuky | 140,31 g |
| – nasycené | 60,82 g |
| – nenasycené | 67,76 g |
| –– mononenasycené | 57,19 g |
| –– polynenasycené | 10,58 g |
| ––– omega 3 | 0,45 g |
| Vláknina | 21,16 g |
| Cholesterol | 844 mg |
| Sodík | 4,30 g |
| Sůl | 10,04 g |
| Sacharidy | 125,75 g |
| – cukry | 29,03 g |
| ––– laktóza | 6,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g mletého vepřového masa | Vepřová plec | 700 g |
| 100 ml 100 ml masového vývaru | Vývar masový | 100 ml |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku (prolisovaný) | Česnek čerstvý | 35 g |
| 3-4 lžíce 3-4 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 52.5 g |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 1 1 vejce (do osmažené masové směsi) | Vejce slepičí | 70 g |
| 100 g 100 g slaniny | Špek | 100 g |
| 6 6 větších brambor | Brambor zimní | 300 g |
| 1 1 červená paprika | Paprika červená čerstvá | 150 g |
| 1 1 zelená paprika | Paprika zelená čerstvá | |
| 1 1 rajče | Rajče červené čerstvé | 60 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 200 ml 200 ml masového vývaru | Vývar masový | 200 ml |
| provensálské koření | Provensálské koření | |
| 100 g 100 g strouhaného sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 100 g |
| olej na potření pekáčku | Olej řepkový | |
| strouhanka na vysypání | Strouhanka pšeničná |