Nutriční hodnoty (Krémová polévka z topinamburů)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 314 kJ / 1 509 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,37 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 12,95 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,42 g |
| Tuky | 77,20 g |
| – nasycené | 48,61 g |
| – nenasycené | 25,96 g |
| –– mononenasycené | 21,01 g |
| –– polynenasycené | 4,95 g |
| ––– omega 3 | 0,93 g |
| Vláknina | 52,34 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodík | 115 mg |
| Sůl | 0,15 g |
| Sacharidy | 157,03 g |
| – cukry | 26,90 g |
| ––– laktóza | 6,18 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g topinamburů | Topinambur čerstvý | 500 g |
| 1 1 citron nakrájený na silnější plátky | Citrón čerstvý | 90 g |
| 60 g 60 g másla | Máslo kravské | 60 g |
| 2 2 pokrájené cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 1 rozetřený stroužek česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| 1,25 l 1,25 l vývaru | Vývar hovězí | 1250 ml |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| špetka špetka muškátového květu | Muškát květ sušený | |
| 1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 15 ml |
| 1,5 dl 1,5 dl smetany | Smetana kravská sladká 12% | 150 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| hrubě nastrouhaná mrkev | Mrkev čerstvá | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá |