Nutriční hodnoty (Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 14 583 kJ / 3 485 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 208,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 201,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,50 g |
| Tuky | 208,10 g |
| – nasycené | 61,96 g |
| – nenasycené | 114,40 g |
| –– mononenasycené | 89,44 g |
| –– polynenasycené | 24,96 g |
| ––– omega 3 | 3,52 g |
| Vláknina | 5,50 g |
| Cholesterol | 536 mg |
| Sodík | 5,00 g |
| Sůl | 13,45 g |
| Sacharidy | 192,08 g |
| – cukry | 140,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku | Vepřová krkovice | 1000 g |
| 100 ml 100 ml pomerančové šťávy ( nebo džusu ) | Šťáva z pomeranče | 100 ml |
| 100 ml 100 ml grepu (šťávy nebo džusu ) | Grapefruit čerstvý | |
| 1 1 zelená chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté kávy | Káva mletá | 15 g |
| špetka špetka mletého římského kmínu | Římský kmín mletý | |
| špetka špetka indického kari | Kari | |
| 1 lžíce 1 lžíce hrubozrnné soli | Sůl mořská | |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| 80 g 80 g prorostlé slaniny | Špek | 80 g |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 300 g 300 g kvalitního kečupu např. Heinz ( domácí je samozřejmě výhodou ) | Kečup sladký | 300 ml |
| 100 g 100 g javorového sirupu nebo medu | Sirup javorový | 100 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce kvalitní worcesterové omáčky Lea Perrins | Worcestrová omáčka | 45 ml |
| 2 2 sušené chilli papričky | Chilli paprička sušená |