Nutriční hodnoty (Bůčková kapsa ze selete)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 312 kJ / 3 182 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 329,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 327,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,10 g |
| Tuky | 202,04 g |
| – nasycené | 53,76 g |
| – nenasycené | 100,70 g |
| –– mononenasycené | 80,73 g |
| –– polynenasycené | 19,97 g |
| ––– omega 3 | 1,13 g |
| Vláknina | 4,90 g |
| Cholesterol | 806 mg |
| Sodík | 1,00 g |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 10,50 g |
| – cukry | 0,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 selečí bůčky | Vepřový bok | |
| 1 kg 1 kg vepřové krkovice | Vepřová krkovice | 1000 g |
| 0,3 kg 0,3 kg ořezů z bůčku | Vepřový bok | 300.00001192092896 g |
| 0,4 kg 0,4 kg hovězí přední | Hovězí plec | 400.0000059604645 g |
| 1,5 dl 1,5 dl vody | Voda | 150 ml |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl (2,5 dkg dkg na 1 kg masa) | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| špetka špetka mletého koriandru | Koriandr list sušený |