Nutriční hodnoty (Gratinovaný platýs)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 6 144 kJ / 1 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,44 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 40,41 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,03 g |
| Tuky | 112,46 g |
| – nasycené | 47,66 g |
| – nenasycené | 50,25 g |
| –– mononenasycené | 39,86 g |
| –– polynenasycené | 10,39 g |
| ––– omega 3 | 3,17 g |
| Vláknina | 13,05 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodík | 5,09 g |
| Sůl | 12,30 g |
| Sacharidy | 57,13 g |
| – cukry | 22,30 g |
| ––– laktóza | 17,94 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 850 filetů 850 filetů 850 g filetů platýse z Limandy | ||
| 1/2 1/2 citrónu | Citrón čerstvý | 45 g |
| 1 PL 1 PL koření na ryby | Grilovací koření | 15 g |
| hladká mouka na obalení ryb | Mouka pšeničná hladká | |
| 200 g 200 g hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná syrová | 200 g |
| 1 1 mladá cibulka i s natí | Cibulka jarní čerstvá | |
| 3 PL 3 PL oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 30 g 30 g másla | Máslo kravské | 30 g |
| 30 g 30 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 100 g 100 g nastrouhaného Parmezánu | Parmezán | 100 g |