Nutriční hodnoty (Houbová bramborka s citronovým zástřikem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 129 717 kJ / 31 003 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 802,37 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 20,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 782,17 g |
| Tuky | 117,70 g |
| – nasycené | 26,33 g |
| – nenasycené | 51,85 g |
| –– mononenasycené | 32,61 g |
| –– polynenasycené | 19,24 g |
| ––– omega 3 | 5,48 g |
| Vláknina | 852,02 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 2,55 g |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 6 259,75 g |
| – cukry | 404,86 g |
| ––– laktóza | 14,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 750 750 g brambor nakrájených na kousky | Brambor zimní | 37500 g |
| 250 g 250 g sušených a včas namočených hub (30 minut stačí) | Hřib čerstvý | 250 g |
| 1,5 litru 1,5 litru vývaru cca 0,5 l na namočení hub | Vývar hovězí | 1500 ml |
| 100 g 100 g tuku | Margarín | 100 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 1/2 1/2 cibule | Cibule čerstvá | 35 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| citronová šťáva dle chuti (jen pár pár kapek, opatrně) | Šťáva z citrónu | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý kmín dle chuti | Kmín mletý |