Nutriční hodnoty (Svíčková na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 15 926 kJ / 3 806 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 187,90 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,13 g |
| Tuky | 286,37 g |
| – nasycené | 103,66 g |
| – nenasycené | 172,57 g |
| –– mononenasycené | 133,43 g |
| –– polynenasycené | 39,14 g |
| ––– omega 3 | 10,14 g |
| Vláknina | 15,20 g |
| Cholesterol | 696 mg |
| Sodík | 2,90 g |
| Sůl | 7,15 g |
| Sacharidy | 104,80 g |
| – cukry | 74,20 g |
| ––– laktóza | 7,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g zadního hovězího | Hovězí kýta | 800 g |
| 300 g 300 g kořenové zeleniny | Mrkev čerstvá | 300 g |
| (mrkev, celer, petržel ve stejném poměru) | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| 100 g 100 g oleje | Olej řepkový | 100 ml |
| kousek kousek másla | Máslo kravské | |
| 100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mouky (nebo podle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 250 ml 250 ml smetany na šlehání 33% | Smetana kravská sladká 30% | 250 ml |
| 3 ks 3 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| 5 ks 5 ks nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček pepře | Pepř černý | |
| citronová šťáva na dochucení | Šťáva z citrónu | |
| sůl | Sůl mořská | |
| vývar | Vývar masový |